• Additivi, minerali, pre e probiotici, vitamine • Fabbisogni e piani di razionamento

• Alimentazione e ambiente

• Produzioni biologiche e produzioni DOP

• Principali patologie di origine alimentare

 

Una guida aggiornata che si prefigge di aiutare allevatori e operatori del settore nel valutare al meglio, sia qualitativamente che economicamente, gli alimenti disponibili su un mercato ormai dominato da variabili esterne non sempre controllabili visti i profondi mutamenti degli ultimi anni tra contrazione dei mercati, Covid-19 e guerra in Ucraina. Le sue oltre 150 schede analitiche dedicate ad additivi, materie prime e foraggi descrivono pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche e sono ben completate dai capitoli contenenti suggerimenti e consigli pratici su aspetti manageriali inerenti al razionamento delle vacche da latte e dei bovini da carne, ai Disciplinari dei Formaggi DOP, alla gestione informatica della stalla, alla riduzione dei gas serra nonché alle principali patologie di origine alimentare e metabolica.

Mercato Italiano della vacca da latte e del bovino da carne: aspetti generali

Acqua di bevanda

Additivi e coadiuvanti tecnologici

Aminoacidi e aminoacidi protetti

Aromatizzanti: esaltatori di aroma e gusto

Minerali

Oli essenziali ed estratti di erbe

Probiotici e lievit

Sostanze ad azione tampone

Vitamine

Materie prime ad alto tenore in amido e zuccheri

Materie prime ad alto tenore in fibra

Materie prime ad alto tenore in lipidi

Materie prime ad alto tenore in proteine

Materie prime liquide

Foraggi

Fabbisogni nutritivi

Esempi di razionamento

Alimentazione della manza e della vacca in asciutta

Alimentazione durante il periodo estivo

Alimentazione e qualità del latte

Alimentazione biologica

Alimentazione del bovino da carne

Unifeed: miscelazione ottimale

Micotossine

Software per l’alimentazione e la gestione della mandria

Disciplinari alimentari Formaggi DOP

Patologie metaboliche e alimentari

Riduzione dei gas serra

Sostanze indesiderabili nei mangimi

Parametri ottimali gestione stalla.

Agronomo, esperto di nutrizione animale e di tecnica mangimistica, già autore di numerosi libri e pubblicazioni sull’alimentazione degli animali da reddito.

 

Con la collaborazione di:

Laureato in Scienze della produzione animale, consulente internazionale esperto di additivi e materie prime per alimentazione zootecnica

 

Agronomo, formulista in una primaria azienda integratoristica nazionale

 

Laureato in Scienze agrarie ed ambientali, opera nel settore commerciale di un’azienda nel campo sementiero dedicato alla foraggicoltura

 

Nutrizionista e Technical Marketing Ruminants di una multinazionale operante in Italia nel settore vitamine e additivi

 

Agronomo, Responsabile formulazione in primaria azienda mangimistica italiana

 

Professore associato in Nutrizione ed Alimentazione Animale presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

 

Medico Veterinario, settore commerciale di una multinazionale operante in Italia nel settore vitamine e additivi.