Giunto alla seconda edizione in lingua inglese questo testo ha avuto e ha una vasta diffusione nei Paesi scandinavi, negli Stati Uniti e, in genere, nei Paesi anglosassoni, grazie alla completezza e semplicità della trattazione e a una veste grafica molto curata. I diversi capitoli della Fisiologia veterinaria sono trattati in maniera compiuta, con lo scopo di guidare alla comprensione delle funzioni corporee nei mammiferi e negli uccelli. I riferimenti ai vari animali domestici sono frequenti e sempre pertinenti. Sebbene sia stato concepito e sia rivolto principalmente a studenti dei corsi di Medicina veterinaria e di Scienze animali, anche Studiosi e Ricercatori di discipline biologiche nonché professionisti interessati alle Produzioni animali avranno modo di apprezzare la chiarezza con cui vengono descritti i meccanismi fisiologici più complessi. Ogni capitolo inizia con una breve descrizione degli aspetti principali degli argomenti trattati; la parte successiva fornisce le basi per una comprensione più approfondita dei processi fisiologici. Il testo contiene circa 200 esempi clinici, scelti e selezionati per illustrare le normali funzioni dell’organismo, piuttosto che per entrare nel dettaglio dei processi patologici o del trattamento delle diverse patologie. A supporto della trattazione dei diversi argomenti, inoltre, sono state previste circa 2000 domande, distribuite in tutto il volume, che possono essere utilizzate per verificare se il contenuto dei vari argomenti è stato compreso. A margine del testo sono poi inserite più di 3000 annotazioni che permettono al lettore di focalizzare al meglio l’argomento trattato.

Elementi di chimica e di fisica

Le cellule

Dalle cellule all’organismo

Il sistema nervoso

I sensi

Il sistema endocrino

Il tessuto osseo e il metabolismo minerale

Il muscolo

Il sangue e le sue funzioni

Immunologia

Il sistema cardiovascolare

L’apparato respiratorio

I reni e le vie urinarie

Regolazione acido-base

L’apparato digerente

Utilizzazione dei nutrienti organici

La cute

Regolazione della temperatura corporea

La riproduzione

La lattazione

Bioenergetica e sviluppo.

Oystein Sjaastad, Professore di Fisiologia degli animali, School of Veterinary Science, Department of Biochemistry, Physiology and Nutrition, Oslo, Norvegia

 

Olav Sand, Professore di Fisiologia, Department of Biology, University of Oslo, Norvegia

 

Knut Hove, Professore di Fisiologia degli animali, Department of Animal and Aquacultural Sciences, Norwegian University of Life Sciences, As, Norvegia

 

Edizione italiana a cura di Carlo Tamanini, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Alma Mater Studiorum Università di Bologna